茅ケ崎の南湖で小さな寿司屋を営む2代目の店主は、地元の漁業関係者との長年の繋がりを生かし地元の魚にこだわり『茅ケ崎ナンプラー・えぼしの雫』を開発し製造販売もしていてChoice！CHIGASAKIの認定商品にもなっています。店では、寿司専門店としてのメニューの他にもえぼしの雫を使った魚醬ラーメンや地魚寿司(800円～)などのランチメニューもあります。